בחירת הברמן הנכון: המפתח להצלחת בר הקוקטיילים באירוע

כשמדובר בהפקת אירוע, כולם מדברים על המוזיקה, האור, האוכל… אבל יש דבר אחד שיכולה לשנות את כל האווירה מהיסוד – הברמן. לא מדובר רק על מי שמערבב אלכוהול ונותן כוס, אלא על האמן שמקרין קסם, שובר שגרה וגורם לאורחים שלך להרגיש שהם במסיבה שלא יזמינו אליה רק פעם אחת בחיים.

רוצים לדעת איך בוחרים את הברמן שיקח את אירוע הקוקטיילים שלכם לרמות שלא הכרתם? קבלו את כל הטיפים שיגרמו לכם להקפיץ את הבר מצווה, חתונה או מסיבת חברה למיתולוגיה. לפרטים על סדנת קוקטיילים בבית בזיו קוקטיילים

למה הברמן הוא לא סתם עוד איש צוות?

עוד לפני שמתחילים לדבר על כישורים או ניסיון, תבינו דבר אחד: ברמן טוב הוא כמו שחקן גולף עם טאץ’ של קוסם. הוא משלב אקשן, סטייל, יצירתיות והכי חשוב – תקשורת עם הקהל.  

הברמן הוא גם:

– עמק קדוש של טעמים: הוא יודע להתאים כל רכיב כך שיצריך פיצוץ טעמים בפה, ולא רק כוס עם אלכוהול.

– DJ של טעמים: כמו שמוזיקאי יודע לקרוא את הקהל, ברמן טוב מזהה מה הלקוחות שלו רוצים ונותן מענה מיידי.

– מומחה לאיזון: נותן יחס מושלם בין אלכוהול לספייסר, בין חידוש לקלאסיקה, בין מה שביקש הלקוח למה שיגרום לו להפתעה נעימה.

איך בוחרים את הברמן המושלם? 5 שלבים שלא תוכלו לוותר עליהם

1. תכלס, איזה אירוע אתם עורכים?  

לא כל ברמן מתאים לכל אירוע. יש כאלה שמומחים בחתונות יוקרתיות, אחרים זוהרים במסיבות צעירים, וחלק מתמחים באירועים עסקיים עם טאץ’ של קוקטיילים "חכמים". התאמה זו המפתח.

2. כישורים מקצועיים – יותר מסתם זיגוג  

הכישורים של הברמן כוללים לא רק ערבוב, אלא גם הבנה מתמטית של מינונים, שליטה בטכניקות כמו שייקינג, בניית מרכיבים טריים ומיוחדים והיכרות עם טרנדים עכשוויים.

3. אל תתעלמו ממהירות העבודה  

אירוע עם 200 איש? ברמנים איטיים יעכבו את הקצב והאנרגיות ירדו. תבחרו מישהו שיודע לעבוד מהר בלי להתפשר על האיכות.

4. הצצה לסגנון האישי  

אדם הוא פרסונה בעולם עצמו, גם ברמן. האם הוא אינטראקטיבי? ציני? מצחיק? השילוב בין סגנון הברמן לאופי האירוע והשואו שאתם מחפשים חשובה. ברמן שקט ויסודי לא יוסיף המון לאירוע רועש ותוסס, ולהיפך.

5. המלצות ובדיקת רקע  

אל תתעלמו מהמלצות והקשיבו למי שכבר עבד איתם. חפשו מידע אמיתי – ברמנים מקצועיים לא מחבאים לקוחות מרוצים.

מה הופך ברמן ל”לג'נד”? 3 סודות שאין מספרים לך עליהם

– התקשורת היא הכל: ברמן ש"ממכור" חיוך אמיתי ויוצא דופן בקלילות, משרה אווירה קסומה.

– יצירתיות בלתי פוסקת: יש את מי שמבשל את אותם המשקאות פעם אחר פעם ויש את מי שמביא קוקטיילים מקוריים, עם תוספות וטוויסטים שלא שמעת עליהם.

– הציוד ביד: ברמן מקצועי מגיע עם הכל, יודע לעבוד בתנאי לחץ עם התשתית הקיימת בחוץ ומצליח למקסם את מה שיש לו.

5 שאלות שאתם חייבים לשאול לפני שמזמינים ברמן

1. כמה שנות ניסיון יש לך באירועים דומים לשלנו?  
2. מה המשקה המיוחד שאתה ממליץ להכניס לתפריט האירוע שלנו?  
3. האם תוכל לספק שירות גם ללא אלכוהול לאורחים שאינם שותים?  
4. עד כמה אתה גמיש עם שינויים בתפריט רגע לפני האירוע?  
5. איך אתה מתמודד עם לחץ ועומס של הזמנות במהלך האירוע?  

אילו טעויות שכדאי להימנע מהן בבחירת ברמן?

– לבחור ברמן רק על בסיס מחיר – זול עלול להפוך לאסון טעם ואווירה.

– להתעלם מאישיות הברמן ביחס לאופי האירוע.

– לוותר על מבחן טעימה אישית.

– לא לבדוק המלצות או תגובות מלקוחות קודמים.

– להזמין ברמן בלי להבין האם הוא מכין גם קוקטיילים ללא אלכוהול.

ואיך עושים את זה נכון, בפשטות?

– תשקיעו לפחות שעה לפגישה או שיחה שבה תוכלו לקבל תחושה מהאישיות ומהמקצועיות.

– קחו בחשבון את המלצות האנשים הקרובים לכם.

– תיצרו תפריט מוכן מראש ו/או ודאו שהברמן מתאים לו.

– בדקו הצעות מחיר לצד מוניטין.

נקודת זכות: אל תשכחו להתאים את הברמן לסוג הכוסות ושאר האביזרים שברשותכם. עיצוב הקוקטייל לא פחות חשוב מהטעם!

השפעת הברמן הנכון על כל האירוע: למה לא כדאי לחסוך?

ברמן טוב לא רק מכין קוקטיילים, הוא יוצר חוויה. הוא מרים את הקהל, יוצר שלבים, מחבר בין אנשים ונוכח בקונטרול האווירה. אירוע טוב נשאר בזיכרון, והרבה מזה זה ניחוח ועל טעם המשקה…

הכנסתם לברמן את האיכויות הנכונות – עכשיו תנו לו לפרוס את הפסיעות שלו ולהיות שותף מלא בהצלחה שלכם.

לסיום, זכרו שאחד מהפרמטרים הכי חשובים הוא להנות! מבחינת ההכנות, גם אתם וגם הברמן צריכים להיות חלק מהמסיבה כדי שכולם יזכרו אותה לטובה. לתיאום עם Ziv Cocktails